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煎煮過程中存在三個健康問題:一是中藥在收集和生產過程中含有多種雜質;二是一些中藥中可能含有農藥殘留物、鉛、汞和硫磺等,這方面經常有報道。第三,“千滾水”問題。煎中藥的一些技巧讓藥效更強?
科源中藥煎藥機廠家介紹說:作出一些改進:,煎煮中藥必須使用純凈水,而不是普通自來水,因為普通自來水含有殘余氯,在水沸騰時加速與原水中有機物的反應,使致癌物三氯甲烷的形成加倍。時間越長,產生的時間就越多。首先用純凈水沖洗黃芪和丹參幾次,可以去除很多表面雜質;然后,在沸水中煮沸,片刻后,表面迅速浮出一層泡沫污垢,此時應迅速用勺子清除這一層污垢,然后用小火煮一會兒,倒出煎煮汁;然后,立即用沸水煮一段時間,倒入第二湯汁保暖,放一邊倒掉藥渣。